Suspiros achocolatados

Estos suspiritos quedan muy ricos y son muy fáciles de hacer. Les dejo la receta.

Ingredientes:

• 3 claras de huevo
• 200 gramos de azúcar
• 1 chorrito de vainilla 
• 1 pizca de sal
• 60 gramos de chocolate fondant derretido en un poquito de nata o en su defecto agua

Preparación:

Batir bien las claras de huevo hasta parar picos, agregar despacio el azúcar, poco a poco, la vainilla, y seguir batiendo hasta que quede bien parado el merengue. Luego derretir el chocolate en baño María en la nata o en  agua, que quede espesito pero que ruede. Con un manga pastelera, meter con una cucharita chocolate derretido que corra por un lado de la manga adentro hasta llegar a la punta y luego con otra cucharita ir rellenando la manga con el merengue, cerrar y sobre una bandeja con papel encerado comenzar a hacer los suspiros, entonces saldrán asi de dos tonos, achocolatados.

Luego poner en horno a 100 grados C por 50-60 mtos hasta que estén listos, se cocinan despacio y a baja temperatura, para que no se quemen y queden secos por dentro. En las fotos podrán ver el corte por dentro.