sábado, 23 de mayo de 2009

Quesillo


Esta es la tradicional receta del quesillo venezolano.

Ingredientes:
1 lata de leche condensada
La misma lata de medida pero de 3/4 de leche líquida
4 huevos
Esencia de vainilla
Esta receta la pueden variar agregándole un poco de licor, ron, o coco, o piña, etc....la versionan de muchas maneras.


Preparación:
En el vaso de la licuadora mezclar todo. Acaramelar un molde haciendo un caramelo con agua y azúcar, en Venezuela tenemos las "quesilleras" especiales para elaborar este postre, pero pueden usar una lata de galletas, luego agregar la mezcla sobre el caramelo y ponerla en baño de María por al menos 1 hora, hasta que al meter un cuchillo éste salga seco.

Al sacar voltear en un plato hondo para que el caramelo bañe al quesillo.